Legolvasottabb cikkek
Gyere te is!
Friss és ropogós
darált hús
Összesen 203 találat.
-
2019 május 3.5 dolog, amiben mindenki téved a bolognai szósszal kapcsolatban
Sok olyan étel létezik, ami körül rengeteg félreértés és tévhit kering, de a bolognai az egyik legtermékenyebb táptalaja ezeknek a tévedéseknek.
-
2019 április 30.Fűszeres darált hússal töltött kínai gőzgombóc házilag
Hónapok óta készülök rá, tervezgetem, halogatom, tologatom, hogy megpróbáljak otthon kínai gombócot készíteni, pedig azóta tudtam, hogy bele kell egyszer vágjak, mióta először ettem egy változatát a mesés pesti kínai negyedben.
-
2019 április 28.Darált hússal töltött karalábé tejszínes-kapros mártásban
A karalábéról a menzás karalábéleves jut eszembe, illetve az a levesnek nevezett valami, amiben a sárgarépadarabokon kívül fás karalábékockák is úszkáltak. Azt hittem, hogy zsenge változata nem is létezik.
-
2019 április 25.Stefánia vagdalt tojás nélkül: menzás rémálom vagy boldog nosztalgia?
Olykor az ember a saját vágyain is nagyon meg tud lepődni, például akkor, ha egy teljesen átlagos nap arra ébred, hogy stefánia vagdaltot szeretne enni. Ilyesmi talán még sosem történt, most mégis, és a gondolatot tett követte.
-
2019 április 10.Isteni, fűszeres báránypite omlós tésztával - Szó szerint gyerekjáték elkészíteni
A pite egy igazán sokoldalú, házias étel. Bár jellemzőn édes töltelékkel készül, a sós, sőt, akár a húsos verziókat is érdemes kipróbálni. Egy kis párolt zöldséggel, friss salátával remek kis ebéd vagy akár vacsora kerekíthető belőle.
-
2019 április 9.Ropogósra sült spenótos fasírt, friss zöldekkel és fűszeres morzsával
Itt a tavasz, és már felbukkantak a piacon a korai zöldek, köztük a spenót. Aki szereti a spenótot, az mindenképpen készítse el az alább részletezett fasírtot. Aki nem különösebben van oda érte, az is próbálja ki, Popeye kedvence harmonikusan elvegyül az ízek és állagok forgatagában.
-
2019 március 8.Így készül a pirozski, a tradicionális orosz húsos batyu - Omlós tészta, sok töltelék
Bár az oroszoknál a pirozski - ez a tradicionális, kelt tésztából készült péksütemény - kifejezetten családi, ünnepi események étele, én teljesen más alkalommal ismerkedtem meg vele.
-
2019 február 17.Sűrű lasagne leves - Hihetetlenül hangzik, de elképesztően finom
A lasagne nem csak főétel lehet - kicsit több lével, belefőtt tésztával, ricottás-sajtos feltéttel az egyik legszuperebb leves a világon
-
2019 január 14.Hogyan készítik a finnek a töltött káposztát? Kipróbáltuk és imádtuk
Ilyenkor nyer valódi értelmet a közösségi média: egy januári estén, mikor épp töltött káposztát készültem gyártani, egy Finnországban élő barátnőm arról posztolt, hogy éppen autentikus finn töltött káposztát készít finn férjének.
-
2019 január 5.A chilis bab titka a fűszerezésben és a főzési időben rejlik
Ahogyan sok más receptet, ezt is édesapámtól tanultam. Tökéletes ez a chilis bab, fűszeres, csípős, kicsit édes és telis-tele van hússal, babbal és kukoricával. Nagyon egyszerű recept, sok dolgunk nincs vele, éppen csak annyi, hogy hagyjuk a gáztűzhelyen főni.
-
2018 november 30.Így lesz könnyű és puha a fasírt olaj nélkül
Valamilyen megrögzött lázadás miatt állandó kényszert érzek rá, hogy anyukám konyhai módszereit és receptjeit megváltoztassam. Ennek legtöbbször az az eredménye, hogy a kedvenc gyerekkori ételeimet képtelen vagyok még csak hasonlóra is elkészíteni, amilyen az otthoni.
-
2018 november 4.
Az igazi bolognai ragu receptje - Tudtad, hogy nem spagettivel a legjobb?
Rengeteg félreértés létezik az eredeti bolognaival kapcsolatban: hogy milyen húsból készül, mennyi paradicsommal, milyen zsiradékon, mennyi ideig, milyen sajt van a tetején, és így tovább. A legsúlyosabb téveszme viszont a tészta, ami semmiképp sem lehet spagetti.
-
2018 október 28.Fűszeres töltött paprika, ahogy Mexikóban csinálják
Elég gyakran olvasgatok külföldi recepteket, hogy inspirációkat nyerjek, így találtam rá erre a fantasztikus ételre is. Mivel a klasszikus, paradicsomszószos töltött paprika az egyik kedvencem, rögtön megjött a kedvem ahhoz, hogy ezt is kipróbáljam.
-
2018 október 6.Mondjuk ki végre az igazságot: a töltött paprika sok cukorral finom
A töltött paprika az egyik legfinomabb magyar étel, ráadásul most pont itt van az ideje, hogy elkészítsük. Paprikát még bőven kapunk frisset, a paradicsom befőzésen már rég túl vagyunk (már aki), szóval minden rendelkezésre áll, hogy főzzünk és együnk egy jót.
-
2018 szeptember 13.Ma vacsora, holnap munkahelyi vagy iskola elemózsia: a Stefánia-vagdalt
Újabb klasszikust mutatunk be, méghozzá az abszolút kedvencek közül. Kevés munka, ismerős íz, ráadásul melegen, hidegen és másnap is finom: egybesült fasírt, más néven Stefánia-vagdalt.
-
2018 szeptember 11.Hamburger? Dehogy! Sloppy Joe
A hamburger jó étel, ha jól készítik el. Persze, lehet ezzel vitatkozni, de valószínűleg nincs még egy olyan kaja, amiről szintén el lehet mondani, hogy a világon mindenki ismeri Kamcsatkától Vanuatuig, ez pedig mégiscsak jelent valamit. Van azonban egy elég közeli rokona, amiről igen keveset tudunk, ez pedig a Sloppy Joe. Hamburgerbuci, fűszeres-marhahúsos ragu, és már készen is vagyunk.
-
2018 szeptember 7.Így készül a hagyományos töltött káposzta
A töltött káposzta tipikusan az az étel, amiből mindenkinek megvan a saját, Föld kihűlése óta követett, és jól bevált receptje, viszont, amikor másét megkóstoljuk, azt szintén nagyon finomnak találjuk. Na jó, a miénk kicsit jobb, de "itt van ebben az az érdekes buké vagy állag, azt hogy csináltad?"
-
2018 szeptember 2.Mi is az a pásztorpite, amit úgy szeret az angol hercegi család?
Aki figyelemmel kíséri a világ történéseit, annak is azt a szegmensét, ahol az életünket semmiféleképpen sem befolyásoló dolgok történnek (vö. bulvár), az jól tudja, hogy Vilmos herceg és Katalin hercegné imád főzni, sőt, saját konyhájuk is van, sőt, mi több, úgy állítják össze a menüt, mint mi, földi halandók. Vagyis, ha egyik nap megmarad a báránysült, akkor másnap pásztorpitét készítenek belőle. De mi az a pásztorpite?
-
2018 augusztus 25.Látványos és egyszerű: sajttal és hússal töltött paradicsom
A paradicsom most már annyira finom és olcsó, hogy legszívesebben egyik étkezésünkből sem hagynánk ki. Itt van egy újabb ötlet, hogy hogyan készítsünk belőle egy komplett fogást. Hússal, sajttal, és fűszerekkel.
-
2018 augusztus 21.Ezt a tésztasalátát bátran eheted!
Imádom a tésztasalátát, de ismerjük a csúnya, gonosz gyors szénhidrátot, amiből borzasztóan sok van a tésztában. Így hát arra vetemedtem, hogy ezt is teljes kiőrlésű lisztből készült tésztával csinálom meg. Jó hír, hogy nagyon finom és tartalmas lett, ráadásul bűntudat nélkül ehettem, és pillanatok alatt összedobható.
-
2018 augusztus 12.Sütöttél már micset? A titok a jól bekevert hús, na meg a faszéngrill!
Aki járt már életében Erdélyben, alighanem evett már micset, vagy más néven: mititeit. Mivel itt a grillszezon, és a mics éppen grillen készül, vegyük fel ezt is a repertoárba, nem bánjuk meg! Különösen, ha szép emlékeink vannak róla.
-
2018 június 28.Vakációs ebéd: ha meg kell etetned egy rakás gyereket, főzz bolognai spagettit!
Ilyenkor, a nyári szünet idején bármikor előállhat az a helyzet, hogy reggel kilenckor megtudod, hogy meg kell ebédeltetned egy csapat gyereket. A kevésbé tapasztaltak ilyenkor a szívükhöz kapnak, a rutinosak pedig elmennek a közeli henteshez, vesznek egy kiló darált húst, és tíz perc alatt felrakják főni a bolognait. Mert a bolognaira egyetlen gyerek sem fog fújjogni, ez biztos, megerősített, sőt, kipróbált információ.
-
2018 május 2.Főzzél medvehagymás fasírtot levesbe!
A medvehagyma mindenbe jó, a pogácsától a pesztóig, a levestől a palacsintáig bármibe bele lehet tenni, feltéve, hogy szeretjük az ízét. Valamint, ha bevállaljuk, hogy sajnos egész nap bűzleni fogunk tőle. A főzés viszont sokat enyhít a bukéján, szóval, ha azt szeretnénk, hogy meg is legyen az érzés, de ne is hagyjon nyomot az egész napunkon - és még egy finom levesünk is legyen, akkor készítsünk medvehagymás húsgombóc levest.
